พลูคาวผม เคยเขียนถึงประโยชน์ของ “พลูคาว” ไปในฉบับวันที่ 14 พ.ย.ปี 48 แต่ยังมีผู้อ่านไทยรัฐอีกจำนวนมากที่เพิ่งจะมานิยมปลูกพืช กินได้ที่มีสรรพคุณทางสมุนไพรด้วย อยากทราบว่า “พลูคาว” มีคุณค่า อะไรบ้าง และหาซื้อต้นได้จากที่ไหน ซึ่ง “พลูคาว” เป็นพืชล้มลุกอายุหลายปี อยู่ในวงศ์ SAURURACEAE ต้นสูง 15-30 ซม. ทั้งต้นมีกลิ่นคาวแรงมาก ลำต้นและใบเป็นสีเขียว เป็นข้อๆ ลำต้นจะทอดเลื้อยไปตามหน้าดิน สามารถแตกรากออกตามข้อต้นได้ ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ เป็นรูปหัวใจ โคนก้านใบเป็นกาบหุ้มลำต้นบริเวณข้อ
ดอก ออกที่ปลายยอด มีใบประดับสีขาว 4 ใบ ดอกย่อยขนาดเล็กสีขาวจำนวนมาก ลักษณะดอกไม่มีกลีบดอกและก้านดอก “ผล” ทรงกลม เมื่อผลแห้งแตกได้ มีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมาก ต้นและใบกินเป็นอาหารได้ นิยมกันแพร่หลายทางภาคเหนือ โดยจะกินเป็นผักสด กับ ลู่เลือด ลาบ ก้อยดิบ น้ำพริกชนิดต่างๆ เมื่อเคี้ยวหรือขยี้จะมีกลิ่นคาวรุนแรงมาก คนไม่คุ้นเคยจะไม่กล้ากินอย่างเด็ดขาด ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดและปักชำต้น
พลูคาว ชนิดที่ลำต้นและใบเป็นสีเขียวนี้ นักวิจัยจาก 5 สถาบันระบุว่า เส้นกระดูกหลังใบที่เป็นสีแดงมีสาร “เฮลตี้แบคทีเรีย” มีจุลินทรีย์ และ “แอดโตแบซิลลัส” ชนิดหนึ่ง ที่ไปกระตุ้นภูมิคุ้มกัน หยุดการเจริญเติบโตในร่างกายของมนุษย์ โดยต้านทานเนื้องอก ให้ทำงานง่ายขึ้น พร้อมขับพิษที่จะเป็นสารก่อมะเร็งออกจากร่างกาย โดยนักวิจัยจาก 5 สถาบันได้สกัดเป็นยาน้ำทดลองให้ผู้ป่วยเป็นมะเร็ง 5 ชนิด
คือ มะเร็งปอด มะเร็งต่อมไท-รอยด์ มะเร็งปากมดลูก เนื้องอกบริเวณสมอง และ เนื้องอกของ “SOFT TISSUE SARCOMA” โดยให้ดื่มบำรุงกำลังควบคู่กับการรักษาของคณะแพทย์ด้วยการฉาย รังสี ปรากฏว่า ผู้ป่วยหายเร็วกว่าการรักษาแบบปกติหรือแบบเดิม ดังนั้น “พลูคาว” จึงถือเป็นพืชผักกินได้ที่มีประโยชน์อย่างมหาศาล
อย่าง ไรก็ ตาม “พลูคาว” ยังมีอีกชนิดหนึ่งเรียกว่า “พลูคาวแดง” มีข้อแตกต่างจากชนิดแรกที่เป็น สีเขียวเพียงจุดเดียว คือ ลำต้นและกิ่งก้านเป็นสีแดงอมม่วง อย่างอื่นเหมือนกันหมด ซึ่ง “พลูคาวแดง” ใบ มีสรรพคุณแก้กามโรค ทำให้น้ำเหลืองแห้ง แก้โรคผิวหนังทุกชนิด ตำราจีนใช้ทั้งต้นเป็นยาขับปัสสาวะ ฆ่าเชื้อทางเดินปัสสาวะ คนไทยภาคเหนือกิน “พลูคาว” ป้องกันมะเร็งมานานแล้ว ซึ่ง “พลูคาว” ชนิดสีเขียวมี ต้นขาย ที่ตลาดนัดไม้ดอกไม้ประดับ สวนจตุจักร ทุกวันพุธ-พฤหัสฯ บริเวณโครงการ 24 แผง “คุณนิด–คุณแก้ว– คุณหล้า” ส่วน “พลูคาวแดง” โครงการ 21 แผง “คุณพร้อมพันธุ์” ราคาสอบถามกันเองครับ.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น